.Heart Talk.


Allah's timing is perfect in every matter. We don't always understand the wisdom behind it, but we have to learn to trust it - Dr. Bilal Philips

Tuesday, November 01, 2016

Resepi Kek Coklat Moist Karamel

Nampak gayanya blog ni macam akan dipenuhi dengan resepi je.. hehehe. Hari ni nak share resepi Kek Coklat Karamel. Kek ni ada satu ketika sangat famous, tapi sekarang dah kurang. Apapun, kek ni tetap sedap. Nak buat pun senang sangat. Lagi-lagi pakai Mix Tepung Kek Rohana Bakery. Bertambah-tambah la mudahnya tu.

Okay jom masuk Rohana Bakery studio.

Resepi Kek Coklat Karamel Kukus
Ni gambar dia, sangat menyelerakan kan?

Resepi Kek Coklat Karamel Kukus versi Rohana Bakery
by: Zahra Ameerah

Bahan Karamel:
Gula Hangus:
2tbs Gula pasir 

Cara:
Tabur dalam loyang, buka api perlahan dan buat gula hangus di atas dapur.

Bahan puding:
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 sudu teh esen vanilla
3 biji kuning telur
2 biji telur (putih dan kuning)

Cara:
1. Kacau perlahan semua bahan puding dan tapis ke dalam loyang gula hangus
2. Kukus puding karamel 15 minit, ketepikan sebentar untuk disejukkan.



Bahan Kek Coklat Moist:
1 pek Mix Tepung Kek Coklat Rohana Bakery
1/2 sudu kecil garam
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
3 biji telur (B)
1 cawan air panas


Cara:
1. Masukkan bahan satu per satu mengikut urutan dan kacau
2. Kacau sehingga sebati
3. Masukkan adunan kek coklat ke dalam loyang karamel yang dah disejukkan dan kukus selama 45 minit ke 1 jam pada api sederhana.
4. Dah masak, biar kek sejuk seketika dan terbalikkan.

Tips:
*Kek dalam keadaan panas akan pecah jika diterbalikkan.
*Simpan dalam peti sejuk untuk menikmati kelazatannya yang tak terhingga bila disuap ke dalam mulut.

Selamat Mencuba!



Sunday, October 30, 2016

Resepi Kek Coklat Cheese Lava


Assalamualaikum semua,
Sekarang famouss sangat kan kek coklat cheese lava ni? Rohana Bakery pun tak cukup tangan, sampai ada yang order nak saiz extra besar la. Jadi apa kata kita share resepi ni, supaya semua orang boleh buat kek yang sangat mudah dan sedap ni.

Resepi Kek Coklat Lava Rohana Bakery


Haa, amacam, tergoda tak?

Hari ni kita ajar cara mudah buat kek ni supaya semua orang boleh buat. Rohana Bakery cuma pakai Mix Tepung Kek Coklat Rohana Bakery jeee.. Yang sangat senang, cepat dan gerenti jadii. Saya ajar step by step ye, supaya semua boleh faham dan ikut.


Ok jom kita masuk Rohana Bakery Studio.



Ni bahan-bahan yang kita perlukan untuk buat kek coklat:

1 Paket Mix Tepung Kek Coklat Rohana Bakery
1 tsp Garam
1 cawan Minyak (Boleh pakai minyak masak, minyak jagung ke)
1 cawan susu cair (boleh juga pakai susu kotak full cream ya)
3 biji Telur B (Kalau Telur A pakai 2 biji je yee)
1 cawan Air Panas



Okay, mula-mula masukkan satu paket Mix Tepung Kek Coklat Rohana Bakery dalam mixing bowl. Masukkan garam dan kacau. Gambar tu tengok dari bawah ye. Hehe. Lepas tu masukkan minyak dan kacau hingga sebati semuanya. Yang bestnya, kacau kek coklat ni pakai sudip atau whisk je. Tak yah pakai mixer pun. Best kan?




Selepas itu, masukkan susu dan telur mengikut urutan dan kacau sebati ya..
Pastikan telur dah dibasuh yaa. Jangan belum basuh pula tauu. Najis tu kadang-kadang kita tak sedar lekat dekat telur.




Pastikan telur dikacau betul-betul sebati sebelum masukkan air panas. Dikhuatiri telur masak pula nanti. Tak jadi kek coklat dah la, jadi sup telur pulak. Ekekeke.

Siap dikacau sebati, boleh masukkan dalam acuan yang dikehendaki. Kalau mini kek leleh ni buat dalam bekas kecil-kecil, banyak tau boleh dapat. Lepas tu masukkan dalam kukusan yang telah dipanaskan dan airnya mendidih. Kalau bekas kecil macam ni dalam 25 minit ke 30 minit dah masak biasanya. Jangan lupa test pakai cake tester ya..

Dah siap cepat-cepat angkat penutup ya, nanti masuk air pula dalam kek kita yang enak ni..
Okay sekarang boleh sejukkan kek tu dulu kat tepi ya..

Kita nak buat cream cheese pulak.


Resepi untuk cream cheese:

250g Cream Cheese (Apa-apa jenama pun boleh)
100g Susu Pekat
100g Dairy Whipping Cream
1tsp Esen Vanilla

Masukkan cream cheese dan susu pekat dulu, putarkan sampai kembang. Lepas tu baru masukkan whipping cream dan esen vanilla, putar sampai pekat. Cream cheese kita ni seeloknya biar lah pekat sikit kita buat, baru ada rasa lemak-lemak cheese tu.

Oh ya, kalau suka boleh letak perahan jus lemon ya. Supaya rasa dia tak muak sangat.
Masukkan dalam piping beg dan paipkan atas kek tu. Saya pakai nozel bintang, nampak comel sikit. Hehe. Lepas tu boleh masukkan dalam peti supaya sejuk sikit kek dan cheese.
Akhir sekali, ganache.
Resepi Ganache:

250g Cooking Chocolate
250g Whipping Cream
1tsp Hazelnut paste 

Cairkan chocolate atas api, gunakan kaedah double-boiler. Kacau sampai berkilat, lepas tu baru masukkan whipping cream dan hazelnut paste, kacau lagi sampai berkilat. Tutup api. Biar kan sejuk seketika.

Keluarkan kek dari peti dan tuangkan coklat atas kek. Agak-agak la, kalau suka letak banyak, letak la banyak, kalau suka letak sikit, sikitkan je la.

Untuk hiasan:

2tbp Cream Cheese
1tsp Ganache

Kacaukan keduanya dan masukkan dalam piping beg. Dipicit atas kek mengikut style masing-masing. Lepas tu ambil lidi atau toothpick, lorekkan atas coklat tadi untuk membentuk corak yang diingini. 

Sejukkan dalam peti.

Lepas tu bukak peti, sambil pegang sudu, ambil kek tu dan suap kedalam mulut.
Ya Allah sedap sangat rasa diaaa!!



TAPI AWAS YA!
Resepi ni bukan untuk anda yang sedang berdiet, sangat berbahaya ya. Dikhuatiri anda terpaksa membatalkan diet anda pada hari tersebut kerana keenakkan kek ini yang sangat menguji keimanan anda. Hihihi.

Bagi yang berminat untuk mencuba Mix Tepung Kek Rohana Bakery, boleh cari kami di fb Rohana Bakery atau ig kami @rohana.bakery

Selamat Mencuba!

Saturday, September 10, 2016

Kelas Asas Membuat Kek



Asas dalam buat kek ni adalah kek span dan kek butter. Resepi la macam mana pun, cara dia mesti asas dari kek span atau kek butter. Jadi disebabkan tu, kami nak kongsi cara-cara buat kek span dan kek butter yang sedap dan berkesan dengan anda semua.

Siapa yang sesuai ikut kelas ni? Beginners dan yang mahirkan lagi asas buat kek. Dalam kelas ni akan diajar Empat jenis kek. Iaitu kek span, kek blueberry, kek butter dan kek marble.


Kek Marble

 
Kek Blueberry


Kek Span


Kek Butter

Dan Alhamdulillah kelas mendapat sambutan yang sangat baik, sehinggakan kami perlu buka sesi ke dua keesokkan harinya.



Siapa yang masih berminat untuk sertai kelas ni boleh whatsapp nombor yang tertera ya. Sebab lepas habis sesi 1 dan 2 kelas asas ni, kita akan ke kelas lain pulak ;)

Semoga kelas ni memberi manfaat kepada ramai orang kat luar sana yang nak belajar buat kek. Dan ketahuilah sesungguhnya buat kek ni sangat mudah dan seronok!